Veronica Ortega quite 2015 레드 와인 750ml
모래 토양에서 피어난
섬세한 꽃향기와 멘시아
베로니카 오르테가의 'Quite'는
스페인 비에르소(Bierzo) 지역의
오래된 멘시아(Mencía) 포도나무에서 탄생한 와인입니다.
와인메이커 베로니카 오르테가는 비에르소에 정착한 뒤,
발투이예 데 아바호(Valtuille de Abrajo) 마을 인근의
오래된 멘시아 밭들을 확보했습니다.
이 밭들은 모래와 점토가 섞인 토양으로 이루어져 있으며,
그중에서도 모래가 많은 구획은
더욱 섬세하고 꽃향기가 뚜렷하게 표현된다는 점을 발견했습니다.
이러한 깨달음에서 'Quite'가 탄생했습니다.
이 와인은 멘시아 100%로 빚어지며,
과실은 전부 제경한 뒤 탱크에서 발효합니다.
또한 짧은 침용과 800L 암포라 숙성 일부를 통해,
와인이 가진 가볍고 과실 중심적인 매력을 더욱 살리고 있습니다.
향과 맛에서는 라즈베리, 레드 커런트, 보이즌베리, 석류 같은
붉은 과실감이 중심을 이룹니다.
여기에 블랙 리코리스, 스파이스 케이크, 흑후추, 아시안 스파이스,
그리고 부서진 자갈을 떠올리게 하는 미네랄감이 겹쳐집니다.
전체적으로는 무겁고 진한 스타일보다는,
가볍고 과실감이 살아 있는 멘시아입니다.
향에서는 제비꽃과 낙엽을 떠올리게 하는 흙내음,
스파이시한 뉘앙스가 함께 느껴지며,
잔 안에서 빠르게 변화하는 복합미도 인상적입니다.
입안에서는 우아한 질감과 정제된 탄닌이 느껴지고,
2015년 빈티지의 성격을 고려했을 때 신선함도 잘 살아 있습니다.
마시기 편하면서도 개성이 분명한, 섬세하고 향기로운 비에르소 멘시아입니다.
-Information
| 상품명 | Veronica Ortega quite 2015 |
| 주조사 | Veronica Ortega |
| 원산지 | 스페인 (スペイン) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 와인 (ワイン) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 포도 , 산화방지제 (酸化防止剤) |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라즈베리, 레드 커런트, 석류를 떠올리게 하는 밝은 붉은 과실 향
・제비꽃 같은 섬세한 플로럴 향이 올라오며, 향기로운 인상을 형성함
・낙엽과 흙내음이 은은하게 깔려 비에르소 멘시아다운 차분한 복합미를 더함
・흑후추, 아시안 스파이스, 블랙 리코리스 뉘앙스가 겹쳐져 스파이시하고 개성 있는 방향성
-Flavor
・라즈베리, 레드 커런트, 보이즌베리, 석류 같은 붉은 과실감이 중심을 이룸
・가볍고 과실 중심적인 멘시아답게, 입안에서는 진하게 누르기보다 산뜻하고 우아하게 퍼짐
・블랙 리코리스, 흑후추, 아시안 스파이스가 겹쳐져 은은한 향신료 느낌을 더함
・마시기 편하면서도 흙내음과 자갈 같은 미네랄 뉘앙스가 남는 개성 있는 마무리
-Pairing Dishes
・소고기 스테이크
・버섯 리조또
・두부구이
・버팔로윙
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