야마니쿠모가 고오우고오우 준마이다이긴죠 720ml
검은 구름의 울림
달콤함은 깊고 끝은 가볍게
시코쿠 산맥 칸푸잔(寒風山) 자락,
날씨가 급변하는 고치현 모토카와 지역에서
하늘이 낮게 울릴 때 들려오는 소리 고오우고오우(ゴオウゴオウ).
그 자연의 박력과 은혜를 맛으로 풀어낸
야마니쿠모가 준마이다이긴죠 고오우고오우입니다.
고치현산 주조호적미 긴노유메(吟の夢)를
원형정미로 50%까지 다듬어 사용했고,
효모는 CEL24와 슈퍼 CEL24를 병용했습니다.
시리즈 중에서도 프루티함을 가장 강하게 추구한 설계입니다.
향은 파인애플과 서양배를 떠올리게 하는
화사하고 달콤한 과실 향이 풍부하게 퍼지고,
입안에서는 검은 구름을 연상시키는 풀바디감과 함께
농밀한 단맛과 감칠맛이 넉넉하게 펼쳐집니다.
하지만 인상은 무겁게 머물지 않습니다.
의외로 마무리는 가볍고 산뜻,
니혼슈 특유의 부담스러운 중량감 없이
부드럽게 정리됩니다.
프루티하고 달콤하지만 과하지 않고,
식중에도 식후에도 자연스럽게 이어지는 구조.
자연의 숨결과 현대적인 설계를 함께 담은,
야마니쿠모가의 또 하나의 얼굴 같은 준마이다이긴죠입니다.
-Information
| 상품명 | 야마니쿠모가 준마이다이긴죠 고오우고오우 (山に雲が ゴオウゴオウ) |
| 주조사 | 카와자와 주조 (川澤酒造) |
| 원산지 | 고치현 (高知県) |
| 주조미 | 긴노유메 (吟の夢) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | CEL-24 |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・파인애플을 중심으로 한 달콤하고 화사한 과실 향이 선명하게 피어오름
・서양배·사과를 연상시키는 프루티함이 겹쳐지며 풍부한 볼륨감 형성
・CEL24 & 슈퍼 CEL24 효모 특유의 화려한 방향성이 전면에 드러남
・향은 농밀하지만 무겁지 않고, 잔 위에서 밝고 경쾌하게 확산되는 인상
-Flavor
・입안에서는 풀바디에 가까운 농밀한 단맛과 감칠맛이 넉넉하게 펼쳐짐
・CEL24 계열 효모가 만들어내는 프루티한 달콤함과 산미가 중심을 이룸
・중반부에는 과즙을 머금은 듯한 쥬시한 인상이 이어지며, 맛에 입체감 부여
・후반에는 가벼운 쌉쌀함과 함께 의외로 깔끔한 끝 맛이 나타나, 무겁지 않게 마무리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・장어구이
・버섯 크림 파스타
・로스트 치킨 구이
・소고기 스테이크
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
