만사쿠노하나 준마이긴죠 Winter Snowman 720ml
눈처럼 부드럽게 퍼지는 겨울의 한 잔
아키타산 아키타 사케코마치와
AKITA 설국 효모(UT-1)를 사용해 빚은
우스니고리 타입의 준마이긴죠 입니다.
아키타의 환상적인 설경을 이미지로 담아낸,
겨울 한정 사케.
잔에 따르면 은은하게 흐려진 스노우 화이트 컬러와 함께
부드럽게 흔들리는 질감이 인상적입니다.
향은 프루티한 긴죠 향을 중심으로,
상큼한 과실감이 깨끗하게 퍼집니다.
입에서는 매끄럽고 부드러운 질감 위에
부드럽게 퍼지는 쌀의 농밀한 단맛이 퍼지며,
적당히 살아있는 산미가 전체를 정리해줍니다.
니고리 특유의 농도감은 느껴지지만 무겁지 않고,
신선함과 부드러움이 균형을 이루는 설계.
약간의 단맛을 지니면서도 부담스럽지 않게 떨어지는 구조로,
초보자도 편하게 접근할 수 있는 타입입니다.
차갑게 마셨을 때는 깔끔하고 상큼하게,
온도가 오르면 쌀의 감칠맛과 밀도감이 더욱 부드럽게 퍼지는,
한 병 안에서 다양한 스타일을 즐길 수 있는
겨울 시즌 한정 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 만사쿠노하나 준마이긴죠 Winter Snowman (まんさくの花 純米吟醸 Winter Snowman) |
| 주조사 | 히노마루 주조 (日の丸醸造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 아키타사케코마치 (秋田酒こまち) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | AKITA 설국 효모 UT-1 (AKITA雪国酵母UT-1) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | -1.5 |
| 산도 | 1.5 |
| 입하시기 | 11월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・프루티한 긴죠 향을 중심으로, 상큼한 과실 향이 부드럽게 확산
・은은한 사과·배 계열의 달콤한 과실 뉘앙스
・니고리에서 오는 쌀의 부드러운 단향이 배경에 깔림
・전체적으로 화사하지만 자극적이지 않은, 부드럽고 둥근 아로마 구조
-Flavor
・부드럽고 매끄러운 질감으로 시작되는 온화한 첫 인상
・부드럽게 퍼지는 쌀의 농밀한 단맛이 중심을 형성
・프레시한 산미와 미세한 탄산이 더해져 무겁지 않게 균형 유지
・피니시는 달콤함이 길게 남지 않고, 산뜻하게 정리되는 깔끔한 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전골
・크림 파스타
・치즈 계란말이
・감자 그라탕
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